Кресс-салат 100 гр.

Из семян кресс-салата прорастает аппетитная и витаминная микрозелень, которая обладает омолаживающими, противовоспалительными, общеукрепляющими и другими свойствами.

У микрозелени кресс-салата тройчато-рассечённые листочки и стебли светло-зелёного оттенка. Она обладает пикантным, слегка горьковатым вкусом и лёгким ароматом. Её используют для украшения запеканок, овощных салатов, соусов, омлетов, мясных и рыбных блюд.

Проросшие семена кресс-салата улучшают пищеварение и состояние нервной системы. Они снижают давление, стимулируют аппетит и замедляют процессы старения. Благодаря высокому содержанию йода, ростки этого растения полезны для щитовидной железы. Способствуют повышению иммунитета, нормализуют сон и оказывают благотворное влияние на состояние кожи.

Кресс-салат имеет высокую питательную ценность. В нём содержатся витамины (A, К, Е, С, B1, B2, B3, B5, РР, B6, В9, В17), много минеральных веществ (йод, железо, медь, калий, фосфор, кальций). Кроме того, он богат рутином, горчичным эфирным маслом и гликозидами.