Микрозелень без земли
Микрозелень - это «суперпища». В одном маленьком ростке содержится целый комплекс необходимых человеку витаминов и микроэлементов. Выращивать микрогрин в домашних условиях легко и незатратно. Достаточно купить семена и субстрат. Но какой субстрат выбрать? И можно ли выращивать микрозелень без земли? Ответы на эти и ряд других вопросов дал кандидат сельскохозяйственных наук Илья Новиков.
Почему микрозелень лучше выращивать без земли?
Конечно, можно вырастить микрогрин на подоконнике в земле. К тому же, почвенная смесь будет питать ростки минералами. Однако, опытные агрономы знают, что для проращивания семян и роста первых всходов нужна лишь вода. Кроме того, выращивание в земле имеет ряд существенных недостатков:
- готовую микрозелень нужно будет тщательно отмыть от частиц земли;
- в почве любят обитать мошки и другие надоедливые насекомые;
- земляной субстрат имеет недостаточно рыхлую структуру и свойство слеживаться;
- в магазинных почвенных смесях зачастую применяют стимуляторы роста, которые всасываются в растение и попадают вам на тарелку.
- при использовании земли быстро разводится грязь в условиях квартиры.
Существуют другие, более удобные методы выращивания микрозелени, которые имеют массу преимуществ над почвой.
Банка с крышкой-сито
Крышка-сито - простое устройство, позволяющее сделать из любой банки проращиватель. На поверхности крышки есть отверстия для слива жидкости и доступа воздуха. При помощи бокового выступа, сосуд будет стоять в правильном, немного наклоненном положении, что не позволит семенам загнивать. Чтобы вырастить микрогрин в банке с крышкой-сито, необходимо:
- Насыпать семена в сосуд, не более, чем на треть.
- Залить содержимое водой, закрыть крышкой-сито, промыть и слить.
- Залить семена на ночь или на то время, которое указано в инструкции.
- Снова промыть водой и перевернуть банку вверх дном.
- Промывать каждые 1-2 дня до появления зелёных растений.
Такой метод выращивания микрозелени не трудоемкий и дешёвый. Но есть и недостаток - в банке с крышкой-ситом нельзя вырастить ростки из слизеобразующих семян (амарант, чиа, рыжик, кресс-салат, лен, базилик, рукола).
Кокосовый торф
Это органический субстрат, изготовленный из спрессованных кокосовых волокон. Он имеет ряд преимуществ, по сравнению с почвой:
- не содержит химических добавок;
- хорошо удерживает влагу и не пересыхает;
- содержит минеральные вещества, необходимые для полноценного выращивания семян;
- имеет сбалансированный уровень кислотности;
- изготовлен из натурального биоразлагаемого материала.
Обычно кокосовый субстрат продается в брикетах, например, по 500 грамм. Для того, чтобы использовать, его нужно залить водой (примерно 3 литра). Из одного брикета получается 5-6 литров готового субстрата.
На влажный грунт нужно посеять семена микрозелени и не допускать пересыхания.
Коврики из джута, льна и конопли
Такие коврики предназначены специально для выращивания микрозелени. Они изготовлены из натуральных растительных волокон, хорошо проветриваются и не оставляют частичек субстрата на растении. Подложка из джута, льна, конопли и других материалов создают благоприятную среду для корневой системы микрозелени, не загнивают и не высыхают.
Чтобы использовать коврик, нужно:
- выложить его на дно лотка с бортами;
- обильно смочить его водой;
- равномерно распределить семена/зерна по влажной подложке и смочить их при помощи пульверизатора;
- накрыть пленкой и следить, чтобы коврик не пересыхал;
- снять пленку после появления всходов.
Агроперлит и вермикулит
Можно вырастить домашний микрогрин в таких субстратах, как агроперлит или вермикулит. Это синтетический вспененный материал с пузырьками воздуха внутри. Обоим материалам свойственна хорошая проветриваемость и удержание влаги. Они не накапливают соли и не вступает в реакцию с другими химическими элементами, поэтому не нанесут вреда растению. Агроперлит и вермикулит можно смешивать с другими субстратами для лучшей аэрации и придания рыхлости грунта.
Недостатком является высокая цена. Но учитывая тот факт, что субстраты можно использовать повторно несколько раз, это оправдано.
Перед тем как использовать, нужно смочить материал водой. Затем посеять семена и накрыть пленкой.
Керамзит и серамис
Оба субстрата изготовлены из глины. Они хорошо проводят и удерживают влагу, долговечны и подходят для использования несколько раз (для повторного применения нужно обработать перекисью водорода 3%).
Благодаря твердой поверхности частичек керамзита и серамиса, субстрат не уплотняется и хорошо пропускает воздух.
Недостатками таких субстратов является дороговизна и накопление патогенов при долгом использовании.
Вата и ватные диски
Также, как субстрат, можно использовать вату или ватные диски. Это чистый материал, который имеет подходящую для маленьких корней плотность и отлично держит влагу. Вата инертна к другим химическим веществам, в ней не развиваются грибки и бактерии. Толщину материала можно выбрать самостоятельно, в зависимости от высоты будущих растений.
Для выращивания микрогрина, вату необходимо выложить на дно лотка, тщательно опрыскать водой и разложить семена. Далее, как обычно, устроить мини-теплицу и ждать урожай.
Синтепон и поролон
Некоторые любители микрозелени предпочитают выращивать свой «мини-сад» на синтепоне и поролоне. Эти материалы продаются в тканевых магазинах, очень хорошо удерживают влагу и не заражаются патогенными микроорганизмами.
Чтобы вырастить микрогрин в поролоне или синтепоне, нужно сделать в нем небольшие отверстия или разрезы и поместить зерно/семя в «лунку», затем смочить и накрыть пленкой до всходов.
Выбор субстратов для микрозелени очень большой. Если вы хотите вырастить качественный и экологически чистый продукт, лучше отказаться от почвенных смесей. Оптимальным вариантом станет кокосовый торф или специальные натуральные коврики. Они дешевы и безопасны. Крышка-сито тоже удобна и проста в применении, но в банке много не прорастить и не для всех культур такой способ подходит.