Тмин черный (калинджи, нигелла) 10 гр.

Семена тмина чёрного (или калинджи) проращивают на пряную душистую микрозелень, которая обладает иммунозащитными, антибактериальными, антиоксидантными, регенерирующими свойствами.

У микрозелени калинджи продолговатые листочки нежно-зелёного цвета с пряным ароматом. Их вкус сладко-острый, с горчинкой, но более мягкий, чем у самих семян. Её добавляют в качестве специй для супов, овощных и мясных блюд, салатов и заправок. Она прекрасно дополнит блюда арабской, индийской, египетской кухни.

Молодые ростки чёрного тмина помогают поддерживать микрофлору и стимулируют работу желудка, выработку желчи. Выводят шлаки и паразитов, способствуют регенерации кожи и слизистых. Снижают кровяное давление и холестерин. Обладают потенциальным противораковым эффектом.

Пророщенный калинджи богат антиоксидантами, аминокислотами, пищевыми волокнами. Является источником магния, калия, цинка, кальция, меди, железа, фосфора, селена, натрия. Содержит комплекс витаминов: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, К, Е.