Семена пастернака используют для выращивания витаминной микрозелени, которая обладает тонизирующими, антиоксидантными, общеукрепляющими, противовоспалительными и другими полезными свойствами.
Молодые ростки пастернака обладают пряным, напоминающим морковь вкусом и небольшим ореховым послевкусием. У них яркие узкие зелёные листочки и тонкий, едва уловимый аромат. В кулинарии они послужат украшением и полезной добавкой к рагу, овощным салатам, крем-супам, бутербродам и мясным блюдам.
Микрозелень пастернака ускоряет метаболизм и повышает аппетит. Способствует похудению, стимулирует расщепление жиров. Помогает поддерживать иммунитет, выводит из организма лишнюю жидкость. Благотворно влияет на гормональный фон.
Пророщенные семена пастернака содержат комплекс витаминов (С, Е, К, В1, В5, В6, В9, РР), много макро- и микроэлементов (сера, кремний, фосфор, калий, натрий, железо, селен, цинк). Кроме того, они богаты пищевыми волокнами, антиоксидантами и фитонцидами.
Как вырастить микрозелень пастернака
- Бренд GrowMicro
- Другие весовки и объемы Пастернак 10 гр. / Пастернак 100 гр. / Пастернак 5 кг. / Пастернак 25 кг.
- Вес, кг 0,5
- Вкус пряный
- Цвет ярко-зелёный
- Сложность выращивания высокая
- Замачивание 4-6 часов
- Оптимальная длина ростков, см 2-5
- Норма посева, г/м² 350-400
- Урожайность, г/м² 1000-1500
- Время прорастания 5-7 дней
- Время затемнения 7-9 дней
- Сбор урожая 16-22 дней
