Семена лука-порея (жемчужного лука) проращивают для получения пикантной и ценной микрозелени, обладающей антисептическими, общеукрепляющими, антиоксидантными и другими свойствами.
У микрозелени лука-порея оригинальный вид: тонкие светло-зелёные ростки с чёрными семечками на верхушке. Она обладает приятным ароматом и сладковатым луковичным вкусом. В кулинарии её используют для оформления супов и гарниров, мясных и рыбных блюд, и придания им изысканного аромата. Она прекрасно сочетается с сырами, холодными закусками и салатами.
Молодые ростки жемчужного лука повышают аппетит и улучшают пищеварение. Регулируют обмен веществ, оказывают благотворное влияние на органы зрения. Они способствуют повышению иммунитета, похудению и восстанавливают нервную систему.
Пророщенные семена лука-порея богаты витаминами (бета-каротин, аскорбиновая кислота, Е, К, В1, В2, В6, В9, РР), органическими кислотами, макро- микроэлементами (железо, сера, йод, кремний, магний, цинк, кальций, хром). Кроме того, в них содержатся незаменимые аминокислоты, Омега-3, Омега-6, эфирные масла и пищевые волокна.
Как вырастить микрозелень лука-порея
- Бренд GrowMicro
- Другие весовки и объемы Лук-порей 10 гр. / Лук-порей 100 гр. / Лук-порей 500 гр. / Лук-порей 25 кг.
- Вес, кг 5
- Вкус сладкий, слегка острый
- Цвет светло-зелёный
- Сложность выращивания средняя
- Замачивание 8-12 часов
- Оптимальная длина ростков, см 5-7
- Норма посева, г/м² 120
- Урожайность, г/м² 850
- Время прорастания 3-4 дня
- Время затемнения 3 дня
- Сбор урожая 10-12 дней
