Кунжут золотистый для проращивания – рекордсмен по содержанию кальция и клетчатки! По свойствам он схож с коричневым кунжутом, но обладает более светлым и более однородным оттенком. При этом не является механически очищенным от полезной оболочки в отличии от белого кондитерского кунжута. А ещё в нём много сезамина – природного антиоксиданта, помогающего нашей печени справляться с токсинами.
Пророщенные семена кунжута имеют горьковатый вкус. Поэтому лучшее их применение – приготовить урбеч, либо добавить горстку проростков в салат из свежих овощей. Они не только украсят блюдо, но и придадут особой пикантности. Также пророщенный золотистый кунжут можно перемалывать в составе смузи или использовать для приготовления вкусного и питательного кунжутного молока.