Семена комацуны (японской листовой репы или шпинатной горчицы) применяют для проращивания на микрозелень, обладающую антиоксидантным, общеукрепляющим, противовоспалительным и антиканцерогенным действиями.
У микрозелени японской шпинатной горчицы белые стебельки и жёлто-зелёного оттенка листья. Она обладает сладковатым и умеренно острым вкусом. Её нежные ростки добавляют в салаты, используют для украшения тушёных блюд, жаркого из мяса, гарниров и супов. Она прекрасно сочетается с имбирем, чесноком и зелёным луком.
Молодые побеги комацуны поддерживают здоровье сердца и сосудов. При регулярном употреблении они улучшают пищеварение и обмен веществ, укрепляют костные ткани и повышают метаболизм. Кроме того, ростки этой капусты помогают нормализовать артериальное давление, повышают устойчивость к инфекциям и снижают риск возникновения онкологических заболеваний.
Японская листовая репа насыщена питательными веществами. Она содержит железо, йод, кальций, калий, магний, фосфор и хром. Также она богата фолиевой кислотой, витаминами А, Е, С, К, В3 и В7. Помимо перечисленного, в ней много клетчатки, антиоксидантов и природных противораковых соединений - глюкозинолатов.
Как вырастить микрозелень комацуны
- Бренд GrowMicro
- Другие весовки и объемы Капуста комацуна 10 гр. / Капуста комацуна 100 гр. / Капуста комацуна 500 гр. / Капуста комацуна 5 кг.
- Вес, кг 25
- Вкус острый, слегка сладкий
- Цвет бело-зелёный
- Сложность выращивания лёгкая
- Замачивание нет
- Оптимальная длина ростков, см 2-5
- Норма посева, г/м² 65
- Урожайность, г/м² 2100
- Время прорастания 2-3 дня
- Время затемнения 4-5 дней
- Сбор урожая 10-14 дней