Готовим витграсс: пошаговая инструкция
Практически каждый из тех, кто увлекается здоровым образом жизни, уже слышал о витграссе. Он представляет собой сок, выжимаемый из молодых ростков пшеницы. Этот целебный изумрудный напиток пьют миллионы людей по всему миру перед занятиями йогой, спортом или на завтрак вместо кофе. Он включает в себя массу витаминов, антиоксидантов, около 20 аминокислот и 80 различных ферментов. Витграсс эффективно чистит организм человека, выводя из него яды, токсины, очищая кровь и внутренние органы.
Включение сока ростков пшеницы в рацион способствует, улучшению самочувствия, повышению гемоглобина и поддержанию иммунитета. Регулярное потребление оказывает благотворное влияние на весь организм, программируя его на омоложение. Продаётся витграсс как в виде порошка, так и в замороженном виде. Однако, намного ценнее свежеприготовленный сок из ростков, выращенных самостоятельно. Так, вы будете уверены в качестве готового витграсса. К тому же сам процесс выращивания не потребует от вас особых затрат.
Как выращивать витграсс
В первую очередь для получения витграсса в домашних условиях вам потребуются органические семена. Пшеница должна быть качественной, экологически чистой и не обработанной пестицидами. Лучше всего покупать зерна для проращивания в магазинах здорового питания, либо заказывать в специализированных интернет-магазинах. А вот что касается способов выращивания, то их существует несколько. Каждый может выбрать наиболее удобный для себя.
Домашний проращиватель
Самый простой способ выращивания витграсса – автоматический проращиватель, либо настольная ферма или домашний минибокс.
Такой вариант хорош тем, что для посадки не требуется применение субстрата. А значит не будет никакой грязи и насекомых дома. К тому же, уход за ростками при использовании такого прибора сводится к минимуму.
Общая схема выращивания витграсса в проращивателе максимально проста. Для этого вам потребуется:
- налить в ёмкость устройства воду;
- распределить зёрна равномерно по поверхности;
- увлажнить посадки из пульверизатора;
- закрыть проращиватель и подключить его к сети;
- при появлении ростков снять крышку и поставить прибор на свет.
Выращивание витграсса в этом случае займет от 10 до 14 дней. Купить проращивать семян можно как через интернет, так и в оффлайн-магазинах техники для дома.
Плюсы метода (+): экономия времени, простота и удобство эксплуатации, не требуется замачивание семян.
Минусы метода (-): затраты на покупку домашнего проращивателя.
Лоток с субстратом
При ограниченном бюджете и для приверженцев традиционных способов выращивания подойдёт использование лотка (или поддона) с субстратом.
В качестве последнего можно использовать почвенную смесь, опилки, вермикулит или кокосовый торф. Альтернативный вариант – специальные коврики из джута, войлока, льна или конопли.
Вырастить ростки пшеницы в лотке с субстратом довольно легко. Пошаговая инструкция такова:
- замочить пшеницу на 8-12 часов в воде;
- выложить кокосовый торф или коврики на дно лотка;
- полить субстрат водой до полной пропитки;
- равномерно разместить зёрна по поверхности;
- закрыть лоток плёнкой и поместить его в тёмное место;
- по мере необходимости увлажнять из пульверизатора;
- убрать плёнку, как только появятся всходы, а после поместить лоток на подоконник;
- выращивать ростки высотой до 10-15 см.
Внимание! Для избежания появления плесени не допускайте переувлажнения. Для её предотвращения побеги следует обрабатывать раствором 3% перекиси водорода (15-30 мл на литр воды).
Плюсы метода (+): выращивание таким способом обойдётся дешевле и даёт возможность получить больше урожая, чем, например, при использовании проращивателя.
Минусы метода (-): затраты на кокосовый субстрат или коврики для выращивания.
Как выжимать сок из ростков пшеницы
Для домашнего приготовления сока из побегов пшеницы рекомендуется использовать шнековую соковыжималку. Такое устройство работает по принципу мясорубки, прессуя сырье шнеком и отжимая его через сито. Сок из ростков пшеницы, полученный таким образом, сохраняет все свои полезные свойства.
При выборе шнековой соковыжималки следует обратить внимание на материал, из которого изготовлены детали. Например, пластик стирается и трескается буквально за считанные недели регулярного использования. Лучше если базовые элементы будут выполнены из металла. Также стоит изучить показатели мощности и скорости вращения. В целом же экономить не стоит. Самые дешевые приборы хоть и хорошо справляются с основной задачей, но могут при этом сильно шуметь, источать запах пластмассы и быстро нагреваться. Лучше обратить внимание на устройства средней ценовой категории.
При отсутствии соковыжималки можно задействовать блендер. При его помощи ростки измельчают с добавлением небольшого количества воды. А затем полученная смесь процеживается через марлю и напиток готов.
Как употреблять витграсс
Витграсс необходимо потреблять сразу после приготовления за 15-20 минут до еды. Достаточно выпивать в день до 30 мл сока. При этом начинать следует с малых доз. Это позволит проследить реакцию организма и в случае необходимости прекратить прием. Также не рекомендуется пить витграсс на ночь, поскольку он обладает тонизирующим эффектом. Для разнообразия и улучшения вкуса сок ростков пшеницы можно добавлять в овощные или фруктовые смузи. Кроме того, его можно смешивать с водой и свежевыжатым соком лайма или лимона.
Сок из ростков пшеницы – это натуральный продукт, регулярное употребление которого способно поддержать баланс витаминов в организме, улучшить обмен веществ, укрепить иммунитет и в целом нормализовать самочувствие. При этом вырастить ростки пшеницы для приготовления сока можно самостоятельно. А весь процесс займет не более двух недель.