ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
Семена для проращивания, выращивания микрозелени,
съедобных цветов и салатов.
Каталог
Семена микрозелени
Разное
Капустные
Пряные
Ростки на сок
Семена съедобных цветов
Пряный вкус
Острый вкус
Освежающий вкус
Сладкий вкус
Миксы и салатные смеси
Оздоровительные
Вкусовые
Экзотические
Готовые наборы
Подарочные
Для питомцев
Тематические
Зеленямы
Ситифермы
Микрофермы
Пропагаторы
Интерьерные
Стеллажные
Проращиватели
Компактные
Автоматические
Серия "Здоровья Клад"
Минибоксы
Поддоны и лотки
Поддоны для микроферм
Лотки компактные
Гидропонные пары
Субстраты и коврики
Кокосовый торф
Коврики
Прочие субстраты
Фитосвет
Sun2
VermiLight
Здоровья клад
Uniel
Биопрепараты
От гнили и плесени
Для обеззараживания
Стимуляторы и подкормки
Аксессуары
Электрика
Измерители
Инструменты
Акции
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Блог
Здоровье
Оборудование
Проращивание
Рецепты
Ситифермерам
Научный подход
Компания
О компании
Наши авторы
Политика
Контакты
Оптовый прайс
+7 (912) 014 49 00
+7 (912) 014 49 00
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
info@growmicro.ru
Написать сообщение
  • Вконтакте
  • Telegram
ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
Отложенные 0
Корзина 0
Войти
+7 (912) 014 49 00
+7 (912) 014 49 00
Каталог
  • Семена микрозелени
    • Разное
    • Капустные
    • Пряные
    • Ростки на сок
  • Семена съедобных цветов
    • Пряный вкус
    • Острый вкус
    • Освежающий вкус
    • Сладкий вкус
  • Миксы и салатные смеси
    • Оздоровительные
    • Вкусовые
    • Экзотические
  • Готовые наборы
    • Подарочные
    • Для питомцев
    • Тематические
    • Зеленямы
  • Ситифермы
    • Микрофермы
    • Пропагаторы
    • Интерьерные
    • Стеллажные
  • Проращиватели
    • Компактные
    • Автоматические
    • Серия "Здоровья Клад"
    • Минибоксы
  • Поддоны и лотки
    • Поддоны для микроферм
    • Лотки компактные
    • Гидропонные пары
  • Субстраты и коврики
    • Кокосовый торф
    • Коврики
    • Прочие субстраты
  • Фитосвет
    • Sun2
    • VermiLight
    • Здоровья клад
    • Uniel
  • Биопрепараты
    • От гнили и плесени
    • Для обеззараживания
    • Стимуляторы и подкормки
  • Аксессуары
    • Электрика
    • Измерители
    • Инструменты
Акции
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
Блог
  • Здоровье
  • Оборудование
  • Проращивание
  • Рецепты
  • Ситифермерам
Научный подход
Компания
  • О компании
  • Наши авторы
  • Политика
  • Контакты
Оптовый прайс
+  ЕЩЕ
    ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
    Каталог
    • Семена микрозелени
      • Разное
      • Капустные
      • Пряные
      • Ростки на сок
    • Семена съедобных цветов
      • Пряный вкус
      • Острый вкус
      • Освежающий вкус
      • Сладкий вкус
    • Миксы и салатные смеси
      • Оздоровительные
      • Вкусовые
      • Экзотические
    • Готовые наборы
      • Подарочные
      • Для питомцев
      • Тематические
      • Зеленямы
    • Ситифермы
      • Микрофермы
      • Пропагаторы
      • Интерьерные
      • Стеллажные
    • Проращиватели
      • Компактные
      • Автоматические
      • Серия "Здоровья Клад"
      • Минибоксы
    • Поддоны и лотки
      • Поддоны для микроферм
      • Лотки компактные
      • Гидропонные пары
    • Субстраты и коврики
      • Кокосовый торф
      • Коврики
      • Прочие субстраты
    • Фитосвет
      • Sun2
      • VermiLight
      • Здоровья клад
      • Uniel
    • Биопрепараты
      • От гнили и плесени
      • Для обеззараживания
      • Стимуляторы и подкормки
    • Аксессуары
      • Электрика
      • Измерители
      • Инструменты
    Акции
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    Блог
    • Здоровье
    • Оборудование
    • Проращивание
    • Рецепты
    • Ситифермерам
    Научный подход
    Компания
    • О компании
    • Наши авторы
    • Политика
    • Контакты
    Оптовый прайс
    +  ЕЩЕ
      Отложенные 0 Корзина 0
      ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (912) 014 49 00
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Семена микрозелени
          • Назад
          • Семена микрозелени
          • Разное
          • Капустные
          • Пряные
          • Ростки на сок
        • Семена съедобных цветов
          • Назад
          • Семена съедобных цветов
          • Пряный вкус
          • Острый вкус
          • Освежающий вкус
          • Сладкий вкус
        • Миксы и салатные смеси
          • Назад
          • Миксы и салатные смеси
          • Оздоровительные
          • Вкусовые
          • Экзотические
        • Готовые наборы
          • Назад
          • Готовые наборы
          • Подарочные
          • Для питомцев
          • Тематические
          • Зеленямы
        • Ситифермы
          • Назад
          • Ситифермы
          • Микрофермы
          • Пропагаторы
          • Интерьерные
          • Стеллажные
        • Проращиватели
          • Назад
          • Проращиватели
          • Компактные
          • Автоматические
          • Серия "Здоровья Клад"
          • Минибоксы
        • Поддоны и лотки
          • Назад
          • Поддоны и лотки
          • Поддоны для микроферм
          • Лотки компактные
          • Гидропонные пары
        • Субстраты и коврики
          • Назад
          • Субстраты и коврики
          • Кокосовый торф
          • Коврики
          • Прочие субстраты
        • Фитосвет
          • Назад
          • Фитосвет
          • Sun2
          • VermiLight
          • Здоровья клад
          • Uniel
        • Биопрепараты
          • Назад
          • Биопрепараты
          • От гнили и плесени
          • Для обеззараживания
          • Стимуляторы и подкормки
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Электрика
          • Измерители
          • Инструменты
      • Акции
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
      • Блог
        • Назад
        • Блог
        • Здоровье
        • Оборудование
        • Проращивание
        • Рецепты
        • Ситифермерам
      • Научный подход
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наши авторы
        • Политика
        • Контакты
      • Оптовый прайс
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • +7 (912) 014 49 00
      Контактная информация
      info@growmicro.ru
      Написать сообщение
      • Вконтакте
      • Telegram

      Что делать с микрозеленью?

      Что делать с микрозеленью?

      Что делать с микрозеленью?

      Главная
      —
      Блог
      —Что делать с микрозеленью?

      Микрозелень (или микрогрин) – это нежные ростки различных съедобных растений. Срывают их после появления семядольных листочков, примерно на 7-14 сутки после прорастания семян. Сочная и аппетитная микрозелень – огромный простор для кулинарного творчества. Шеф-повара рекомендуют использовать её следующим образом:

      • как дополнение к супам и салатам;
      • для украшения смузи и коктейлей;
      • в качестве гарнира к блюдам из мяса, рыбы и яиц;
      • для сэндвичей и бутербродов вместо обычной зелени;
      • для декорирования повседневных блюд и напитков.

      Цветовая и вкусовая палитра микрозелени многогранны. Шеф-повара ценят её за миниатюрность в сочетании с насыщенностью вкуса. Добавление небольшого количества микрогрина придаёт любому привычному блюду новые вкусовые оттенки и служит многоцветным украшением. Даже простая яичница с добавлением молодых ростков превращается в кулинарное произведение высокой кухни в умелых руках повара.

      Особенности применения

      Чтобы сохранить максимум пользы и витаминов, микрозелень употребляют в свежем виде. Термообработка и замораживание ей противопоказаны. В таких условиях она потеряет большую часть своих питательных веществ и превратится в безвкусную кашу. Поэтому для украшения микрогрином посыпают горячие закуски, стейки, омлеты перед непосредственной подачей к столу.

      Вкус взрослых растений и их молодых ростков иногда отличается. Если описать вкус микрозелени парой слов, то микрозелень более пикантная на вкус, нежели взрослые аналоги. Понять, какой вкус подходит к блюдам и напиткам, можно экспериментальным путём или пробуя уже проверенные комбинации.

      Мясные и рыбные блюда

      • Пряные ростки руколы прекрасно дополняют говядину и стейки. Также это изысканный витаминный гарнир к птице или рыбе. 
      • Молодые побеги редиса, горчицы или дайкона придадут пикантность блюдам из морепродуктов. Превосходно дополняют и украшают суши и сашими.
      • Стейк из рыбы или мяса заиграет совершенно новыми вкусовыми оттенками, если к нему добавить ароматные ростки кервеля, кориандра или базилика.
      • Микрозелень кресс-салата, укропа, розмарина дополнит рыбные запеканки с картофелем, мягким сыром и творогом.
      • Ростки подсолнечника подчеркнут вкус и аромат фаршированных яиц, а также блюд из курицы и индюшатины.
      chto-delatj-s-mikrozelenjju-rybnye-bljuda.jpg

      Десерты и кондитерские изделия

      Приятный, пикантный вкус и аромат микрогрина позволяет разнообразить и десерты. Для украшения пирожных, тортов, сладких запеканок идеально подходят ростки гороха, мелиссы, мяты, чиа, хрустальной травы, сладкого базилика, кервеля и аниса. 

      Прекрасный десерт получается из карамелизованных фруктов с мороженым и микрозеленью руколы. Нарезают мякоть груши, банана или яблока кубиком, растворяют на сковороде стакан сахарного песка с водой до состояния сиропа, добавляют ванилин, корицу, кладут фруктовую мякоть, варят пару минут. По креманкам раскладывают мороженое, а сверху карамелизованные фрукты. Посыпают десерт микрозеленью руколы или базилика с лимонным ароматом.

      chto-delatj-s-mikrozelenjju-chto-delatj-s-mikrozelenjju-desert.jpg

      Смузи, коктейли и другие напитки

      Некоторые виды микрозелени прекрасно дополняют многие напитки. К примеру, в качестве декоративно-ароматического компонента при изготовлении коктейлей в кафе и ресторанах часто используют микрозелень огуречной травы, фиолетового базилика, настурции или мяты.

      Для приготовления смузи часто используют микрозелень капусты кале, люцерны, брокколи, клевера или сельдерея. Её моют, помещают в чашу блендера, заливают водой, взбивают до состояния пюре. Разливают по стаканам, украшают листочками мяты или базилика, подают к столу. Смузи из микрогрина обладают детокс-эффектом, ускоряют обмен веществ и дарят заряд бодрости на весь день.

      chto-delatj-s-mikrozelenjju-chto-delatj-s-mikrozelenjju-smuzi.jpg

      Ароматная и эффектная микрозелень – это идеальный продукт для создания кулинарных шедевров из привычных блюд. Её особенностью является сочетаемость практически с любой пищей. Важно только найти подходящую под свой вкус комбинацию. Можно добавить в одно блюдо сразу несколько разновидностей микрозелени. Вместе они создадут оригинальное сочетание и новый, интересный вкус. Микрогрин обладает невероятным питательным составом, несмотря на свой миниатюрный размер. В нежных и сочных ростках в большом количестве содержатся каротиноиды, антиоксиданты, витамины, минералы, полифенолы необходимые для поддержания здоровья человека, живущего в городских условиях.

      Товары
      Все 1
      Тематические 1
      Назад к списку


      • Здоровье 9
      • Оборудование 6
      • Проращивание 25
      • Рецепты 22
      • Ситифермерам 15
      Оптовый прайс
      Получить
      Задать вопрос
      Оставить отзыв
      Ваш менеджер
      Марина
      8 (800) 550-47-67
      Задать вопрос
      Каталог
      Оплата/Доставка
      Оптовый прайс
      Карта сайта
      Компания
      О компании
      Соглашение
      Политика
      Контакты
      Блог
      Проращивание
      Оборудование
      Рецепты
      Ситифермерам
      Помощь
      Как купить
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Вопрос-ответ
      Подписаться на рассылку
      +7 (912) 014 49 00
      +7 (912) 014 49 00
      info@growmicro.ru
      Написать сообщение
      • Вконтакте
      • Telegram
      2025 © ООО "ЭКОНИКОЛЬ" (ИНН 1831193402) | Поддержка 18Bytes