Рыжик (или рыжей) является травянистым растением семейства крестоцветных. Его все чаще выращивают на микрозелень, благодаря уникальному пряному вкусу и множеству полезных свойств. Молодые ростки этой культуры широко используются в кулинарии и народной медицине.
Выбор семян
Для выращивания микрозелени рыжея следует выбирать только органически чистые семена, которые не были обработаны стимуляторами роста и другими вредными
химическими веществами. Польза рассматриваемого продукта во многом зависит именно от качества используемых семян. Использование подходящего семенного материала позволит получить максимально полезную микрозелень, содержащую большое количество витаминов и минералов. Цена органических семян начинается от 19 руб. за 10 г. Приобрести их можно в магазинах здорового питания или специализированных интернет-магазинах.
Необходимые материалы
Кроме семян вам понадобятся какая-либо емкость (лучше всего подойдет пластиковый лоток), пульверизатор, пищевая пленка или целлофановый пакет. Также нужно будет выбрать субстрат. В качестве него не обязательно использовать почву: хорошим вариантом будет использование кокосового торфа или специальных ковриков. Все перечисленное можно купить на рынке или в специализированных магазинах.
Пошаговая инструкция
Выращивать микрозелень рыжика можно несколькими методами. Однако наиболее подходящей будет классическая технология выращивания в лотке. Чтобы вырастить микрозелень рыжея этим способом, следует выполнить следующее:
- Увлажните коврик и положите его на дно лотка.
- Посейте семена. Сеять их следует достаточно густо, но так, чтобы они не соприкасались друг с другом.
- Намочите семена при помощи пульверизатора.
- Накройте емкость пищевой пленкой и поставьте ее в какое-нибудь темное место. В пленке нужно будет сделать отверстия для доступа воздуха.
- Дважды в день увлажняйте семена при помощи опрыскивателя.
- После появления первых всходов нужно будет снять пленку и поставить лоток на свет, например, на подоконник.
- Далее следует подождать, пока ростки не достигнут 2-5 см в высоту.
- Приблизительно спустя 8-12 суток можно будет собирать урожай.
Соблюдение вышеприведенной инструкции позволит получить полезную микрозелень, обладающую нежной текстурой и отличными вкусовыми качествами.
Следует учитывать, что при контактировании с водой семена рыжика покрываются слизью. Поэтому микрозелень рыжея нельзя проращивать в банке с крышкой-ситом – это приведет к тому, что семена просто задохнутся.
Итак, выращивание рыжика – простая задача. Чтобы получить крайне полезную еду, вам просто нужно следовать инструкции выше. Даже неопытный человек может легко вырастить такую микрозелень, поэтому не стоит бояться, что вы не справитесь.
Для выращивания микрозелени рыжика следует использовать только органические семена. Также вам понадобятся: неглубокий лоток, пищевая пленка, опрыскиватель и субстрат. Выращивать микрозелень рыжея лучше всего по классической технологии в лотке. Нельзя использовать для ее проращивания банку с крышкой-ситом. При покупке также обратите внимание на фото семян: это позволит выявить продукцию низкого качества.