Это может обескуражить, когда ваша микрозелень хорошо растёт, а потом внезапно покрывается подозрительным «пушком». Вашей первой мыслью, вероятно, будет избавиться от всего урожая. Но не стоит спешить с выводами! Вместо этого прочтите эту статью и узнайте, как на самом деле выглядит плесень и как можно предотвратить её появление.

Это плесень или нет? 

 
Зачастую, многие путают плесень с корневой системой. Корешки микрозелени имеют крошечные волоски, которые выглядят как белый пушок. На первый взгляд они похожи с плесенью, но между ними есть ряд существенных отличий:

• корешки в отличие от плесени не имеют неприятного запаха; 
• плесень на ощупь слизистая, а корневая система – нет; 
• корешки находятся только непосредственно на самом проростке, тогда как плесень разрастается повсюду паутинкой.    

Почему появляется плесень? 

 
Причины, по которым при выращивании микрозелени образуется гниль и плесень – множество. Но в основном это происходит из-за некачественной промывки семян, избыточной влажности и отсутствия циркуляции воздуха. Поэтому создавайте такие условия, при которых развитие бактерий и спор плесени неблагоприятно: 

1. Контроль влажности. Поддерживайте оптимальную влажность, не переувлажняйте прорастающие семена.

2. Воздухообмен. Застоявшийся воздух создаёт благоприятные условия для размножения спор плесени, поэтому периодически проветривайте растения.

3. Плотность засевания. Придерживайтесь норм посева, поскольку чем гуще посев, тем выше вероятность возникновения патогенной микрофлоры. 

4. Циркуляция воды. В несвежей воде быстро размножаются бактерии, поэтому меняйте её регулярно. 

5. Дезинфекция ёмкостей. Тщательно мойте после использования лотки, поддоны и другое оборудование, необходимое для проращивания. 

Как избавиться от плесени? 

Принятие профилактических мер должно помочь предотвратить появление гнили и плесени на вашей микрозелени. Но если они не увенчались успехом, то вы всё равно можете устранить эту проблему. Есть несколько вариантов, которые вы можете предпринять:

• Смесь уксуса и перекиси водорода. Смешайте 30 мл уксуса 5%, 90 мл перекиси водорода 3% и 500 мл воды. Замочите семена в таком растворе на 10 минут и тщательно промойте. 

• Марганцовка. Возьмите марганцовку и приготовьте слабый 5% раствор. Подержите семена 5-10 минут в таком растворе. 

• Перекись водорода. Чтобы приготовить раствор – возьмите 3% перекись водорода и разбавьте водой в соотношении 1:10. И замочите семена перед посадкой в таком растворе на 6-8 часов.

• Сода. Положите в стакан воды четверть чайной ложки соды. Сперва промойте семена водой, а потом замочите их в получившемся содовом растворе. 

• Фитоспорин. Входящая в состав биопрепарата сенная палочка уничтожает возбудителей бактериальных и грибных болезней. Возьмите 0,5 ч.л. порошка на 100 мл воды и замочите семена перед посадкой на 2 часа.

• Микохелп. В этот биопрепарат входят сенная палочка, триходерма и другие полезные бактерии. Они подавляют развитие гнили и плесени. Разбавляйте 2 мл этого препарата на 1 л воды и замачивайте в таком растворе семена или опрыскивайте микрозелень из пульверизатора.