ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
Семена для проращивания, выращивания микрозелени,
съедобных цветов и салатов.
Каталог
Семена микрозелени
Разное
Капустные
Пряные
Ростки на сок
Семена съедобных цветов
Пряный вкус
Острый вкус
Освежающий вкус
Сладкий вкус
Миксы и салатные смеси
Оздоровительные
Вкусовые
Экзотические
Готовые наборы
Подарочные
Для питомцев
Тематические
Зеленямы
Ситифермы
Микрофермы
Пропагаторы
Интерьерные
Стеллажные
Проращиватели
Компактные
Автоматические
Серия "Здоровья Клад"
Минибоксы
Поддоны и лотки
Поддоны для микроферм
Лотки компактные
Гидропонные пары
Субстраты и коврики
Кокосовый торф
Коврики
Прочие субстраты
Фитосвет
Sun2
VermiLight
Здоровья клад
Uniel
Биопрепараты
От гнили и плесени
Для обеззараживания
Стимуляторы и подкормки
Аксессуары
Электрика
Измерители
Инструменты
Акции
Как купить
Условия оплаты
Условия доставки
Блог
Здоровье
Оборудование
Проращивание
Рецепты
Ситифермерам
Научный подход
Компания
О компании
Наши авторы
Политика
Контакты
Оптовый прайс
+7 (912) 014 49 00
+7 (912) 014 49 00
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
info@growmicro.ru
Написать сообщение
  • Вконтакте
  • Telegram
ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
Отложенные 0
Корзина 0
Войти
+7 (912) 014 49 00
+7 (912) 014 49 00
Каталог
  • Семена микрозелени
    • Разное
    • Капустные
    • Пряные
    • Ростки на сок
  • Семена съедобных цветов
    • Пряный вкус
    • Острый вкус
    • Освежающий вкус
    • Сладкий вкус
  • Миксы и салатные смеси
    • Оздоровительные
    • Вкусовые
    • Экзотические
  • Готовые наборы
    • Подарочные
    • Для питомцев
    • Тематические
    • Зеленямы
  • Ситифермы
    • Микрофермы
    • Пропагаторы
    • Интерьерные
    • Стеллажные
  • Проращиватели
    • Компактные
    • Автоматические
    • Серия "Здоровья Клад"
    • Минибоксы
  • Поддоны и лотки
    • Поддоны для микроферм
    • Лотки компактные
    • Гидропонные пары
  • Субстраты и коврики
    • Кокосовый торф
    • Коврики
    • Прочие субстраты
  • Фитосвет
    • Sun2
    • VermiLight
    • Здоровья клад
    • Uniel
  • Биопрепараты
    • От гнили и плесени
    • Для обеззараживания
    • Стимуляторы и подкормки
  • Аксессуары
    • Электрика
    • Измерители
    • Инструменты
Акции
Как купить
  • Условия оплаты
  • Условия доставки
Блог
  • Здоровье
  • Оборудование
  • Проращивание
  • Рецепты
  • Ситифермерам
Научный подход
Компания
  • О компании
  • Наши авторы
  • Политика
  • Контакты
Оптовый прайс
+  ЕЩЕ
    ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
    Каталог
    • Семена микрозелени
      • Разное
      • Капустные
      • Пряные
      • Ростки на сок
    • Семена съедобных цветов
      • Пряный вкус
      • Острый вкус
      • Освежающий вкус
      • Сладкий вкус
    • Миксы и салатные смеси
      • Оздоровительные
      • Вкусовые
      • Экзотические
    • Готовые наборы
      • Подарочные
      • Для питомцев
      • Тематические
      • Зеленямы
    • Ситифермы
      • Микрофермы
      • Пропагаторы
      • Интерьерные
      • Стеллажные
    • Проращиватели
      • Компактные
      • Автоматические
      • Серия "Здоровья Клад"
      • Минибоксы
    • Поддоны и лотки
      • Поддоны для микроферм
      • Лотки компактные
      • Гидропонные пары
    • Субстраты и коврики
      • Кокосовый торф
      • Коврики
      • Прочие субстраты
    • Фитосвет
      • Sun2
      • VermiLight
      • Здоровья клад
      • Uniel
    • Биопрепараты
      • От гнили и плесени
      • Для обеззараживания
      • Стимуляторы и подкормки
    • Аксессуары
      • Электрика
      • Измерители
      • Инструменты
    Акции
    Как купить
    • Условия оплаты
    • Условия доставки
    Блог
    • Здоровье
    • Оборудование
    • Проращивание
    • Рецепты
    • Ситифермерам
    Научный подход
    Компания
    • О компании
    • Наши авторы
    • Политика
    • Контакты
    Оптовый прайс
    +  ЕЩЕ
      Отложенные 0 Корзина 0
      ГроуМикро: все для выращивания микрозелени
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      +7 (912) 014 49 00
      • Каталог
        • Назад
        • Каталог
        • Семена микрозелени
          • Назад
          • Семена микрозелени
          • Разное
          • Капустные
          • Пряные
          • Ростки на сок
        • Семена съедобных цветов
          • Назад
          • Семена съедобных цветов
          • Пряный вкус
          • Острый вкус
          • Освежающий вкус
          • Сладкий вкус
        • Миксы и салатные смеси
          • Назад
          • Миксы и салатные смеси
          • Оздоровительные
          • Вкусовые
          • Экзотические
        • Готовые наборы
          • Назад
          • Готовые наборы
          • Подарочные
          • Для питомцев
          • Тематические
          • Зеленямы
        • Ситифермы
          • Назад
          • Ситифермы
          • Микрофермы
          • Пропагаторы
          • Интерьерные
          • Стеллажные
        • Проращиватели
          • Назад
          • Проращиватели
          • Компактные
          • Автоматические
          • Серия "Здоровья Клад"
          • Минибоксы
        • Поддоны и лотки
          • Назад
          • Поддоны и лотки
          • Поддоны для микроферм
          • Лотки компактные
          • Гидропонные пары
        • Субстраты и коврики
          • Назад
          • Субстраты и коврики
          • Кокосовый торф
          • Коврики
          • Прочие субстраты
        • Фитосвет
          • Назад
          • Фитосвет
          • Sun2
          • VermiLight
          • Здоровья клад
          • Uniel
        • Биопрепараты
          • Назад
          • Биопрепараты
          • От гнили и плесени
          • Для обеззараживания
          • Стимуляторы и подкормки
        • Аксессуары
          • Назад
          • Аксессуары
          • Электрика
          • Измерители
          • Инструменты
      • Акции
      • Как купить
        • Назад
        • Как купить
        • Условия оплаты
        • Условия доставки
      • Блог
        • Назад
        • Блог
        • Здоровье
        • Оборудование
        • Проращивание
        • Рецепты
        • Ситифермерам
      • Научный подход
      • Компания
        • Назад
        • Компания
        • О компании
        • Наши авторы
        • Политика
        • Контакты
      • Оптовый прайс
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • +7 (912) 014 49 00
      Контактная информация
      info@growmicro.ru
      Написать сообщение
      • Вконтакте
      • Telegram

      Микрозелень кресс-салат - как вырастить?


      Микрозелень кресс-салат - как вырастить?

      Главная
      —
      Блог
      —Микрозелень кресс-салат - как вырастить?

      Микрозелень – это не только полезный, но и довольно аппетитный суперфуд. Каждая разновидность обладает собственными вкусовыми оттенками. Для любителей тонких пряных ноток в готовых блюдах идеально подойдут молодые ростки кресс-салата. Его вкус напоминает редьку, хрен или горчицу. При этом он гораздо нежнее и мягче. Как вырастить микрозелень кресс у себя дома – читайте в этой статье.

      Состав и полезные свойства

      кресс-салат на агровате

      Кресс-салат известен еще с античных времен. И не только как пряно-вкусовое растение. Тысячелетиями ему приписывают целебные свойства. С помощью сока этой лекарственной травы народные лекари боролись с кашлем, болью в горле, лихорадкой, лечили расстройства пищеварения и даже некоторые болезни крови. Продукт рекомендовали употреблять в пищу и такие великие врачеватели, как Гиппократ. А все дело в том, что кресс-салат – просто кладезь витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Листья салата богаты витаминами группы В, провитамином А, аскорбиновой кислотой, горчичным эфирным маслом. Также в них содержатся:

      • кальций;
      • калий;
      • йод;
      • фосфор;
      • железо;
      • магний;
      • сера;
      • медь.

      Важный нюанс – в молодых ростках количество полезных веществ гораздо выше в сравнении со взрослым растением. Оно практически максимально. Поэтому микрогрин по праву считается суперфудом.

      Кресс-салат способствует улучшению аппетита и процессов пищеварения, нормализует обмен веществ, оказывает общеукрепляющие действие на организм и даже борется с бактериями!

      Также этот продукт оказывает легкий мочегонный эффект, что положительно сказывается на работе почек и артериальном давлении. Большое количество аскорбиновой кислоты в салате помогает восполнить дефицит данного витамина и укрепить иммунитет.

      кресс-салат из семян

      Высокое содержание антиоксидантов в микрогрине помогает защищать клетки от воздействия свободных радикалов. При регулярном употреблении молодых ростков поддерживается молодость и здоровье всех органов на клеточном уровне, усиливается противоопухолевая защита.

      Но целебные свойства продукта проявляются только при употреблении свежих листьев. Это обязательное условие – есть кресс нужно в свежем виде. При тепловой обработке любая зелень теряет значительный процент полезных веществ, а также меняются вкус и внешний вид растения.

      кресс-салат из семян

      А внешний вид, между прочим, тоже имеет важное значение – молодыми ростками можно украсить готовое блюдо и придать ему еще более аппетитный вид. Кстати, листочки данной культуры могут быть окрашены не только в зеленый цвет, а еще и в фиолетовый или желтый. Все зависит от сорта (смотрите фото на упаковке).

      Сложно ли вырастить

      микрозелень кресс-салат

      Вырастить данную культуру самостоятельно совсем не сложно. Кресс относится к легкопрорастаемым и неприхотливым видам, поэтому именно его зачастую советуют начинающим сити-фермерам. Процесс выращивания прост и понятен даже тем, кто вообще никогда не держал в руках семена. Достаточно иметь один свободный подоконник и желание экспериментировать.

      Ну, а чтобы получить действительно серьезный урожай, вместе с семенами желательно приобрести специальный субстрат для проращивания (а можно сразу и проращиватель, если есть возможность) и фитолампу.

      Досветка микрогрину не навредит: рядки будут пышнее, гуще, ярче, не станут вытягиваться. Есть такую красоту одно удовольствие, ведь и вкусовые качества будут лучше. А о пользе специального субстрата для проращивания читайте в соответствующем разделе статьи.

      Как выбрать семена

      семена кресс-салата

      Важный нюанс: для выращивания микрогрина не подходят обычные семена для посева в открытый грунт, потому что они обработаны агрохимией. Такая обработка защищает посадочный материал от болезней и вредителей. Эти семена совершенно не предназначены для проращивания ростков и употребления их в пищу. Микрогрин не совместим с агрохимией. Для выращивания требуются специальные органические семена. Их можно купить только в специализированных магазинах. Обычно это упаковки весом от 50 г и более. Нередко семена идут в наборе, где уже есть все необходимое для проращивания.

      Обратите внимание на горох Кресс Афила. Купить семена можно на нашем сайте.

      Способы выращивания в домашних условиях

      Микрогрин кресс-салата созревает на 5-7 сутки с момента посева. Посев можно проводить на ватных дисках, в кокосовом субстрате, на специальных ковриках, в проращивателе. И, наконец, в обычной земле, но пусть это будет самый крайний вариант. Ведь тут много минусов. Но, не будем забегать вперед и остановимся на каждом способе подробнее.

      семена кресс-салата

      Ватные диски

      Ватные диски могут послужить неплохим субстратом для выращивания крест-салата. К тому же, это вполне экономичный вариант. Способ проращивания:
      1. Ватные диски разложить на дне самой обычной тарелки и увлажнить чистой водой. Вода должна быть фильтрованной, а еще лучше – талой или родниковой.
      2. Далее на поверхности ватных дисков распределить семена, хорошо увлажнить их из распылителя фильтрованной водой и накрыть тарелку пищевой пленкой.
      3. Тарелку убрать в теплое темное место до появления первых всходов, периодически увлажнять посевы (1 раз в 3 дня), убирать конденсат с пленки.
      4. С первыми ростками поставить тарелку на подоконник, освободить от пленки, организовать досветку.
      субстраты для микрозелени

      Кокосовый субстрат и специальные коврики

      Этот вариант ничем не отличается от предыдущего по технике. Только в роли субстрата здесь выступает кокосовое волокно или специальный коврик для проращивания семян микрогрина. Тарелку можно заменить на пищевой пластиковый контейнер с прозрачной крышкой – для удобства.

      Субстрат также помещается в контейнер, проливается чистой водой, поверх него раскрадываются семена, увлажняются, контейнер накрывается крышкой и отправляется в теплое темное место до первых всходов. Не забывайте увлажнять посевы и собирать конденсат с крышки! Далее – на подоконник и под фитолампы уже без крышки.

      Автоматический проращиватель Здоровья Клад

      Автоматический проращиватель

      Данный прибор довольно удобен в применении. Приобрести проращиватель можно в интернет-магазинах, но обойдётся он дороже, чем выращивание на ватных дисках или специальных подложках. Но зато этот способ существенно экономит ваше время: используя проращиватель, можно предварительно не замачивать семена и забыть о поливе. Кстати, субстрат в этом случае тоже не нужен. Но и без минусов не обошлось – мелкие семена очень легко проскальзывают через отверстия в решетке прибора.

      Способ проращивания:

      1. Наполнить проращиватель чистой водой.
      2. Распределить посадочный материал внутри лотка.
      3. Закрыть крышку и включить проращиватель.
      4. Через двое суток провести смену воды в приборе.
      5. Поставить всходы под свет (на подоконник или под фитолампы).
      Автоматический проращиватель Здоровья Клад

      Земля

      Проращивать микрогрин в обычной земле – дешево и сердито! Примерно так думают начинающие сити-фермеры. Но это ошибочное мнение.
      Земля – не самый лучший субстрат для микрозелени. В магазинном грунте, как правило, содержатся ростостимулирующие вещества и другая агрохимия. Это нежелательные добавки, которые попадут сначала в зелень, а затем на ваш стол. Это очень вредно для организма!

      Также вопрос к чистоте. Дома будет пыльно и грязно при использовании такого грунта. От земли еще придется отмывать и подрощенную микрозелень. К тому же, в земле могут прятаться насекомые-вредители и патогенные микроорганизмы, например, грибы.

      Вывод: для выращивания кресс-салата лучше использовать кокосовый субстрат или коврики-подложки. Это экологически чистые материалы, которые давно и отлично зарекомендовали себя. Они обладают хорошей влагоемкостью, длительно не высыхают. Но, при этом, натуральное волокно хорошо проветривается. В результате не происходит размножение микроорганизмов и семена не загнивают. И приятный бонус – в экосубстрате микрозелень всегда чистая и готова к употреблению с грядки!

      Как ухаживать

      Уход очень простой. Необходимо увлажнять посевы 1 раз в 3 дня и досвечивать ростки фитолампой. Досветка не обязательна, но желательна. Если кресс растет в земле, то увлажнять посевы нужно ежедневно, по 2 раза. Для этого удобно использовать распылитель. В экосубстрат достаточно просто подливать воду. Кресс-салат не требует подкормок, рыхления, прореживания и каких-либо других процедур. Достаточно только вовремя увлажнять посевы и через неделю можно собирать урожай!

      Применение в кулинарии

      Кресс-салат рекомендуется употреблять только в свежем виде. При нагреве от 40°С и выше продукт теряет свои неповторимые вкусовые качества и пользу. Свежие ростки кресс-салата станут прекрасным украшением и дополнением супов, мясных и рыбных блюд, салатов, омлетов, глазуньи.

      Также кресс-салат можно добавлять в соусы, подливы, овощные смузи. Молодые ростки идеально дополнят бутерброды, овощные сандвичи, домашние чизбургеры.

      Помимо этого, микрогрин можно употреблять в свежем виде как один из компонентов овощной тарелки, в качестве гарнира. Достаточно 1-2 столовых ложек в день.

      салат из кускуса и кресс-салата

      Салат из кускуса с кресс-салатом

      Ингредиенты:

      • 1 стакан кускуса
      • 1/2 красного перца
      • 1/2 зеленого перца
      • 1/2 сливовидного помидора
      • микрозелень кресс-салата, съедобные цветы для украшения (отлично подойдут фиалки, бархатцы или настурции)

      Для заправки:

      • 2 стакана апельсинового сока
      • 1 ст. ложка сахара
      • 1 ст. ложка оливкового масла
      • 1 ч. ложка лимонного сока

      Приготовление:

      1. Приготовьте кускус согласно инструкции на упаковке. Дайте остыть. В большой миске смешайте кускус с мелко нарезанными перцем и помидорами.

      2. Выпарите апельсиновый сок, нагрев его в сковороде с антипригарным покрытием, добавьте сахар. Доведите до кипения и затем уменьшите огонь. Готовьте, пока он не загустеет и не станет темно-оранжевым. Это может занять около 30 минут или пока он не уменьшится в объеме наполовину. Дайте остыть.

      3. В другой миске смешайте выпаренный апельсиновый сок, оливковое масло и лимонный сок. Добавьте получившуюся смесь к кускусу. Вам может не понадобиться вся заправка, добавляйте её по вкусу.

      4. Для подачи выложите салат на тарелку, украсьте микрозеленью и съедобными цветами.


      кресс-салат фото

      Кресс-салат – полезный и вкусный продукт, который точно не оставит равнодушными любителей пряных трав.

      Это идеальная культура для тех, кто еще ни разу не выращивал микрозелень. С него можно начать эксперименты. Главное, придерживаться основных советов: правильный субстрат, адекватное увлажнение, дополнительный свет. И на столе всегда будет сочный и нежный микрогрин!

      кресс-салат фото

      Товары
      Все 6
      Серия "Здоровья Клад" 2
      Лотки компактные 2
      Коврики 1
      Прочие субстраты 1
      Назад к списку


      • Здоровье 9
      • Оборудование 6
      • Проращивание 25
      • Рецепты 22
      • Ситифермерам 15
      Оптовый прайс
      Получить
      Задать вопрос
      Оставить отзыв
      Ваш менеджер
      Марина
      8 (800) 550-47-67
      Задать вопрос
      Каталог
      Оплата/Доставка
      Оптовый прайс
      Карта сайта
      Компания
      О компании
      Контакты
      Соглашение
      Политика конфиденциальности
      Блог
      Проращивание
      Оборудование
      Рецепты
      Ситифермерам
      Помощь
      Как купить
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Вопрос-ответ
      Подписаться на рассылку
      +7 (912) 014 49 00
      +7 (912) 014 49 00
      info@growmicro.ru
      Написать сообщение
      • Вконтакте
      • Telegram
      2025 © ООО "ЭКОНИКОЛЬ" (ИНН 1831193402) | Поддержка 18Bytes