Всё больше людей интересуются здоровым питанием, в частности выращиванием микрозелени. Это перспективная ниша для развития бизнеса, так и полезное домашнее хобби. Те, кто только-только вступили в ряды сити-фермеров, часто задаются множеством вопросов. Один из которых – как организовать небольшую ферму по выращиванию микрозелени? Можно, конечно, сконструировать микроферму самостоятельно. Но наиболее удобно и практично приобрести готовое решение. Остаётся только разобраться с основными характеристиками, выбрать подходящий вариант и получить первый урожай.
Как выбрать микроферму
При выборе модели следует ориентироваться на следующие основные параметры:
- цель приобретения – для бизнеса или личного использования;
- требуемый объем урожая – для всей семьи или личного потребления, для вместительного кафе или небольшого магазина;
- условия размещения – если планируется разместить мини-ферму в условиях хорошего освещения, можно сэкономить и приобрести модель без подсветки. В остальных случаях надо выбирать варианты с фитолампами;
- бюджет – эконом-класс или средний ценовой сегмент.
Несмотря на широкий диапазон цен, основным ориентиром должны служить предполагаемые масштабы производства. Далее нужно определиться с конструкцией исходя из площади и освещенности места размещения микрофермы. И только после этого ориентироваться среди подходящих вариантов, какой лучше вам подходит по цене.
Обзор популярных микроферм
Минибоксы
Это самые миниатюрные установки в этой категории. Это настольные конструкции, состоящие из корпуса и емкостей для выращивания растений.
Их размер не превышает 70-80 см по большей стороне. Минибоксы оснащены системой освещения. Хорошие модели автоматизированы, то есть режим света и полива контролирует электроника. Примером такого решения является садовая ферма Vegebox H-Box. К тому же, она является модульной, до 4 таких устройств можно расположить один на другом, что экономит пространство и расширяет возможности.
Также минибокс может быть оснащен системой вентиляции и растения будет регулярно обдувать свежий легкий ветерок. Например, в модели Vitaferma Greenjoy предусмотрена функция циркуляции воздуха. Такие конструкции мобильны, легко монтируются и демонтируются.
Это идеальный вариант для сторонников здорового образа жизни, чтобы самостоятельно выращивать микрозелень к собственному рациону.
Гроубоксы
Это устройства, напоминающие по виду шкаф с распашными дверцами и стеллажами. Внутри размещаются поддоны для выращивания микрогрина. По размеру такие установки уже гораздо больше минибоксов. Несмотря на габариты, готовые гроубоксы оснащены колесиками, благодаря чему их легко перемещать.
Гроубокс – полностью автономная система. Ее работа практически не требует контроля со стороны человека. На каждом его уровне можно установить отдельный режим влажности, температуры и освещения. Достаточно задать настройки в начале эксплуатации и корректировать его при смене выращиваемых культур.
Среди моделей, к этой категории можно отнести Фитобокс Fitonice, а также канадские установки - Urban Cultivator Residential и Urban Cultivator Commercial. Их плюсом является стильный дизайн. Но за счёт всей автоматики, цены на такие устройства высоки.
Что касается урожая, то два первых варианта покроют потребности в микрозелени всей семьи или небольшого кафе. Тогда как второй вариант - Urban Cultivator Commercial – размещается на площади 75х168 см при высоте более 2 м. С его помощью можно обеспечить микрозеленью кафе, фитнес-центр, ресторан или магазин здорового питания.
Пропагаторы
Эти необычные устройства отличаются от предыдущих вариантов тем, что не имеют жесткого корпуса. Такие вертикальные мини-фермы по конструкции напоминают палатки, внутри которых расположен стеллаж для микрозелени. На металлическом каркасе закрепляется плотная ткань, образуя закрытое пространство.
Модели серии ProBox Propagator отличаются высокой производительностью. Однако, в силу особенностей конструкции, они не оснащены автоматическим режимом. За поливом микрозелени, проветриванием и созданием благоприятных условия для их роста необходимо следить самостоятельно.
Преимуществами пропагаторов является их компактность и производительность. Такие микрофермы для проращивания легко разбирать и собирать. Они подходят для случаев, когда выращивание микрогрина планируется наладить бюджетно и при частых переездах.
Стеллажные фермы
Такие фермы представляют собой открытые стеллажи, на которых располагаются поддоны с микрозеленью.
В зависимости от конструкции поддонов, стеллажи могут быть аэропонными или гидропонными. В первом случае поддоны имеют сетчатые крышки и встроенные форсунки, из которых к корням растений распыляется вода. Что позволяет экономить на воде и удобрениях. Во втором случае - поддоны без форсунок, а растения получают воду методом периодического подтопления.
Несмотря на простоту конструкции, стеллажные мини-фермы оснащены фитосветильниками и системой полива. Это практичный вариант для выращивания микрогрина в больших объемах с регулярной срезкой.
Выбор установки для выращивания микрозелени может сбить с толку. Но не стоит теряться. Если вам нравится мастерить своими руками, вы вполне можете собрать мини-установку своими руками. Ну а если вы сторонник готовых решений, то всегда можно подобрать модель по подходящей вам цене и с учетом всех индивидуальных потребностей.